Knollen und Hülsenfrüchte

Dieses Lebensmittel enthält langsam absorbierte Kohlenhydrate. Sie sind reich an Folsäure, Thiamin, Riboflavin und Niacin. Er liefert Magnesium, Kalium, Zink, Kalzium und Phosphor. Er ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe

Es handelt sich um eine Hülsenfrucht, eine essbare Frucht aus reifen, trockenen, ganzen, gelb gefärbten Körnern, die sich im Inneren der Schote der Art "Phaseolus Vulgaris" entwickelt, die an der…

Mote-Mais ist ein uraltes Nahrungsmittel, das traditionell in den Anden angebaut wird. In den Regionen des Cusco-Tals war dies der übliche Lebensunterhalt. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist es ein sehr komplettes…

Ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung der Peruaner und der gesamten Andengemeinschaft. Es wird für die Zubereitung von Ceviches, Suppen, Humitas, Tamales und einigen süßen und herzhaften Kuchen verwendet.