Aprende a preparar Gandules verdes guisados estilo dominicano de manera fácil y deliciosa
Ingredientes
Proceso
- El primer paso para prepara esta rica receta será ablandar los gandules. Para ello, pon suficiente agua a hervir en una olla y cocina los gandules hasta que estén tiernos.Cuando estén, escurre el agua y reserva por separado los gandules y el caldo de cocción.
- En una olla aparte se hace un sofrito con aceite, ajo previamente majado con sal, cebolla, ajíes y calabaza y se deja por unos 5 a 6 minutos removiendo constantemente.
- Pasado este tiempo, se agregan los gandules, previamente escurridos, y se saltea en conjunto con el sofrito por un par de minutos.
- A continuación, añade el caldo de pollo y un poco de agua de la cocción de los gandules.
- Mantén la cocción a fuego medio hasta que hierva y se consuma el líquido. Los gandules guisados deben quedar un poco espesos. Dos minutos antes de terminar con la cocción añade el cilantro y listo.
- Los gandules guisados se sirven calientes con un poco de arroz blanco. ¡Buen provecho!
