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Gandules Guisados Dominicanos

Aprende a preparar Gandules verdes guisados estilo dominicano de manera fácil y deliciosa

Ingredientes

Proceso

  1. El primer paso para prepara esta rica receta será ablandar los gandules. Para ello, pon suficiente agua a hervir en una olla y cocina los gandules hasta que estén tiernos.Cuando estén, escurre el agua y reserva por separado los gandules y el caldo de cocción.
  2. En una olla aparte se hace un sofrito con aceite, ajo previamente majado con sal, cebolla, ajíes y calabaza y se deja por unos 5 a 6 minutos removiendo constantemente.
  3. Pasado este tiempo, se agregan los gandules, previamente escurridos, y se saltea en conjunto con el sofrito por un par de minutos.
  4. A continuación, añade el caldo de pollo y un poco de agua de la cocción de los gandules.
  5. Mantén la cocción a fuego medio hasta que hierva y se consuma el líquido. Los gandules guisados deben quedar un poco espesos. Dos minutos antes de terminar con la cocción añade el cilantro y listo.
  6. Los gandules guisados se sirven calientes con un poco de arroz blanco. ¡Buen provecho!
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