Este Postre te conquistará porque aparte de rico ¡Fácil y Rápido!
Este cheesecake de maracuyá sin horno se convertirá en tu favorito, es sumamente delicioso y lo mejor de todo es que su preparación es sencilla y rápida.
Ingredientes
- 500g de galletas tipo María
- 180g de mantequilla derretida
- 600g de queso crema tipo Philadelphia
- 250g de yogur griego
- 400g de leche condensada
- 200g de zumo de maracuyá
- 15g de grenetina
- 200g de pulpa de maracuyá
- 160g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de fécula de maíz
Preparación:
- Coloca las galletas en una licuadora o en un procesador de alimentos y muele muy bien hasta conseguir un polvo muy fino.
- En un bowl coloca la mantequilla derretida con el polvo de las galletas y mezcla muy bien .
- Coloca la mezcla en el molde donde prepararás el cheesecake de maracuyá y comprime muy bien para tener una base firme y sólida.
- En otro bowl mezcla el queso crema, el yogurt, la leche condensada, el zumo del maracuyá y reserva.
- En un refractario vierte la grenetina, hidrátala con un poco de agua y disuelve muy bien.
- Incorpora la grenetina disuelta al bowl del queso y comienza a batir muy bien hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado a la perfección y tengas una consistencia un tanto espesa.
- Vierte la mezcla en el molde, tápalo con plástico para cocina y mete al refrigerador por 2 horas.
- En una cacerola pequeña vierte la pulpa de maracuyá, el azúcar, las yemas, la fécula de maíz, coloca a fuego bajo y comienza a revolver muy bien hasta conseguir una consistencia un poco espesa.
- Pasado el tiempo, saca del refrigerador el cheesecake, córtalo, sirve la rebanada en un plato y báñala con un poco de la mermelada, disfruta.
