¡Este bowl de açaí tropical es delicioso, refrescante y saludable! Tiene una base cremosa de açaí con frutas tropicales por encima, como mango, piña y kiwi. La receta rinde 1 bowl grande o 2 pequeños.
Ingredientes
PARA LA BASE:
✅ 1 paquete (100g) de puré de frutas açaí congeladas.
✅ ½ banana madura (idealmente congelada)
✅ ½ taza de mango congelado en cubos
✅ ½ taza de piña congelada en cubos
✅ ¼ a ½ taza de leche de coco, Coco Do Vale
PARA LOS TOPPINGS:
✅ Mango fresco en cubos
✅ Piña fresca en cubos
✅ Kiwi en rodajas
✅ Banana en rodajas
✅ Granola crujiente
✅ Coco rallado sin azúcar (opcional)
✅ Semillas de chía (opcional)
✅ Un chorrito de miel o jarabe de arce (opcional)
Instrucciones paso a paso
1. Prepara la base del bowl:
Coloca el puré de açaí, la banana, el mango y la piña congelados en una licuadora de alta potencia. Agrega ¼ de taza de leche vegetal y comienza a licuar. Detén para raspar los lados si es necesario. Si está muy espeso, añade un poco más de leche vegetal, poco a poco, hasta lograr una textura suave, pero espesa (parecida a un helado suave).
2. Sirve:
Vierte la mezcla en un bowl grande o en dos pequeños.
3. Agrega toppings:
Cubre con la fruta fresca, granola, coco, semillas y el endulzante que prefieras. ¡Disfrútalo de inmediato!
Consejos adicionales
Si no tienes puré de açaí congelado, puedes usar polvo de açaí mezclado con plátano congelado y frutas para lograr un efecto similar.
Congela previamente la fruta para obtener una textura más espesa y refrescante.
Ajusta los toppings a tu gusto o con lo que tengas a la mano.
