sopa-de-tortilla

Sopa de Tortilla

Sorprende a tu familia o invitados con una deliciosa SOPA de TORTILLA acompañada con aguacate y todo el sabor de México.

Ingredientes

  1. 3 Piezas de Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
  2. 3 Jitomates cortados en cubos
  3. 1 Litro de Caldo de pollo
  4. 1/2 Taza de Puré de tomate natural
  5. 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo
  6. 1 Cucharada de Aceite vegetal
  7. 2 Ramitas de Epazote desinfectado
  8. 3 1/2 Tazas de Tortillas de maíz cortadas en tiras y fritas
  9. 200 Gramos de Queso fresco cortado en cubos pequeños
  10. 1 Aguacate cortado en cubos
  11. 1 Chile pasilla frito y cortado en tiras
  12. 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

Preparación

  1. Licúa los 3 chiles pasilla con los jitomates, 1 taza de caldo de pollo, el puré de tomate y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela.
  1. Calienta el aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta hierva, moviendo ocasionalmente. Agrega el resto del caldo de pollo con el epazote y cocina por 5 minutos más.
  1. En un plato hondo, sirve un poco de tortillas fritas, cubos de queso, cubos de aguacate, tiras de chile pasilla y caldo. Decora con Media Crema.

Notas Relacionadas

Leave Your Comment

x