Postre Clásico de Argentina
Los conitos de dulce de leche son uno de los clásicos argentinos que sin duda te encantará si eres un fan del dulce de leche. Es una galleta con un poco de dulce de leche encima y luego bañada en chocolate.
Ingredientes:
- – Yema 90 g.
- – Harina 500 g.
- – Azúcar 225 g.
- – Manteca 300 g.
- – Sal fina 5 g.
- – Ralladura de limón 1 cdita.
- – Esencia de vainilla 1 cdita.
Relleno
- – Dulce de leche Havanna 500g.
Cobertura
- – Chocolate cobertura 200 g.
- – Manteca 100 g.
Preparación:
1. Para la masa, comenzar batiendo la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta cremar.
2. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, los huevos de a uno y volver a cremar con la batidora.
3. Aparte, mezclar la harina con la sal y agregar a la preparación anterior, tamizando e integrando con espátula, sin amasar.
4. Bajar a la mesada y fresar (integrar con la palma de la mano) hasta unir.
5. Reservar envuelta en film por media hora en heladera.
6. Estirar y cortar discos de 4 cm para los conitos.
7. Cocer al horno medio en placa enmantecada por unos 8/10 minutos.
8. Para la cobertura, fundir el chocolate picado en un bol con la manteca derretida. Reposar por unos minutos y revolver.
9. Para el armado, rellenar con dulce de leche y bañar.
10. Para el armado de los conitos, colocar el dulce de leche en mangra, hacer un copito de dulce de leche sobre la base y bañar.
