Chuño Blanco Coexito 250g

Er wird hauptsächlich aus Bitterkartoffeln hergestellt und ist in den Quechua-Gebieten auch als „moraya“ und in den Aymara-Gebieten als „tunta“ bekannt. Chuño blanco ist ein hochwertiges Lebensmittel, das im südlichen Hochland (Puno, Cusco, Arequipa und Tacna) Perus und im Hochland Boliviens sehr geschätzt wird und Teil der traditionellen Küche dieser Länder ist. Ihre Witterungsbeständigkeit und ihr hoher Kaloriengehalt, der viel höher ist als der von frischen Kartoffeln, machen sie zu einem strategischen Produkt für die Ernährungssicherheit der Haushalte.