Es un tipo de azúcar considerado como el más puro, natural y artesano, sin blanquear y sin refinar, elaborada directamente del jugo extraído de la caña de azúcar. Contiene un alto porcentaje de nutrientes, vitaminas y minerales. El producto se elabora a partir de la caña de azúcar. Durante este proceso, en ningún momento se utilizan fertilizantes o plaguicidas químicos, constituyendo así un cultivo totalmente ecológico.
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